Spektrometria mas MALDI-TOF to jedna z nieinwazyjnych metod analizy laboratoryjnej z wykorzystaniem spektrofotometru. Określa stosunek masy do ładunku elektrycznego badanego jonu, dzięki czemu uzyskuje się bardzo dokładnie oznaczenie masy badanej próbki.

Badanie wykonywane jest instrumencie tandemowym: źródła jonów MALDI (Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization) i analizatora TOF ze zwierciadłem jonowym lub bez niego. W spektrometrii MALDI-TOF pomiar masy cząsteczkowej wykonywany jest pośrednio – na bazie pomiaru czasu przelotu jonów od źródła do detektora. 

Pomimo konieczności wykonania bardzo starannej kalibracji widma, technika MALDI-TOF jest bardziej czuła niż inne rodzaje spektrometrii i dostarcza bardzo dokładnych wyników. Polecana jest do określania masy peptydów i białek o masie M<200 000 Da, oligonukleotydów, oligosacharydów i polimerów polarnych z heteroatomem.