Pizza w ciąży czy można?
Nie ma większych przeciwwskazań do jedzenia pizzy w ciąży, jeśli nie zawiera ona produktów przeciwwskazanych tzn. surowego mięsa, surowych ryb, serów z mleka niepasteryzowanego, wątróbki. Należy jednak pamiętać, że powinien być to produkt rekreacyjny, spożywany od czasu do czasu, a nie stanowić podstawę diet.
Ze względu na ciasto, które tradycyjnie przygotowane jest z białej, oczyszczonej mąki, a także bardzo często dużą ilość dodanego sera pizza zaliczana jest do żywności wysokokalorycznej. Dlatego, jej częste, regularne spożywanie może doprowadzić do przyrostów masy ciała, które w ciąży powinny być zbliżone do zakresu norm. Najmniej kaloryczne będą pizze na cienkim cieście, z niewielką ilością sera. Dlatego najlepiej unikać pizzy na ciastach puszystych, z podwójnym serem, czy serowymi brzegami. Ostatnio popularność zyskują pizze na spodach pełnoziarnistych – choć takie ciasto różni się smakiem i strukturą od tego tradycyjnego, warto go wypróbować i samodzielnie ocenić.
Największą pewność co do składu i dobrej jakości ciasta można osiągnąć przygotowując je samodzielnie. Potrzebne są do tego wyłącznie świeże drożdże, ciepła woda, mąka pszenna, odrobina cukru, soli oraz oliwy. Samodzielny wypiek pizzy może być jednak trudny, zwłaszcza kiedy nie ma dostępu do specjalistycznych pieców do pizzy. Alternatywą mogą być gotowe spody na pizzy, konieczne jest jednak zwrócenie uwagi na ich skład i wybór tych, które będą zawierały jak najmniej dodatkowych, zbędnych składników.
Popularne są też gotowe pizze mrożone, jednak na ogół ich skład pozostawia wiele do życzenia. Zawierają spore ilości soli, cukru, tłuszczu, konserwantów i barwników, dlatego to najmniej polecany rodzaj pizzy.
Kompendium wiedzy na temat żywienia w ciąży znajdziesz w dziale ŻYWIENIE W CIĄŻY oraz DOLEGLIWOŚCI OKRESU CIAŻY A DIETA