Informacji na temat tego z jakiego mleka powstał dany ser należy szukać na etykiecie produktu, w wykazie składników. Jeśli “mleko pasteryzowane” jest wymienione jako jeden ze składników, można mieć pewność co do bezpieczeństwa takiego produktu. W przypadku braku frazy “pasteryzowanego” lub braku etykiety najlepiej dopytać o to sprzedawcę.