Pomidory są szeroko rozpowszechnione w  kuchni – sałatki, sosy, przetwory, dodatki do kanapek. Dla wielu ludzi jest to codziennie spożywane warzywo. I słusznie!

Znajduje się w nich bogactwo składników – likopen, β- karoten, witamina A, K, C, potas, błonnik. Moc zawartych przeciwutleniaczy chroni przed uszkodzeniami DNA komórek. Zmniejsza się ryzyko wystąpienia nowotworów m.in. raka prostaty, jelita grubego, płuc. Pomidor ochroni również przed oparzeniami słonecznymi i wspomoże zdrowie naszego wzroku zapobiegając zwyrodnieniu plamki żółtej w wieku podeszłym. Zawartość tak cennych składników pozytywnie wpływa na układ krążenia i wycisza stany zapalne organizmu. Czerwony kolor pomidory zawdzięczają likopenowi o wręcz magicznych przeciwutleniających właściwościach. Najwięcej tego związku wydostaje się z komórek podczas obróbki termicznej, dlatego pomidory lubią podgrzewanie.