Dieta propłodnościowa - przykładowe przepisy

Śniadanie – dieta wspomagająca płodność

Jajko sadzone z sałatką z pomidorów 

Składniki:

• 2 jaja kurze
• 2 łyżeczki masła
• 2 pomidory
• ½ cebuli
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki
• 1 kromka chleba graham
• 2 plastry chudej wędliny drobiowej

Sposób przygotowania:

Pomidory i cebulę umyć i pokroić. Wymieszać razem z jogurtem, nasionami słonecznika i natką pietruszki. Na patelni rozpuścić masło. Ostrożnie wbić jajka i zmniejszyć ogień. Smażyć, aż białka będą ścięte, żółtko lekko gęste. Za pomocą kuchennej szpatułki przełożyć jajka na talerz i zjeść z sałatką pomidorową i kanapką z masłem wędliną.

Czekoladowa owsianka

Składniki: 

• 6 łyżek płatków owsianych pełnoziarnistych, 
• szklanka świeżego mleka 2%, 
• 2 łyżeczki naturalnego kakao, 
• 1 łyżka czarnego sezamu, 
• 3 garści malin (świeże lub mrożone), 
• 3 sztuki orzechów brazylijskich.

Sposób przygotowania: 

W garnuszku podgrzać mleko, dodać kakao i płatki.Gotować aż zwiększą swoją objętość i wchłoną płyn. Dodać kakao, czarny sezam i wymieszać. Maliny dokładnie opłukać a orzechy posiekać. Ugotowane płatki wyłożyć do miseczki, posypać sezamem, orzechami i dodać owoce.

Kanapki z pastą jajeczną

Składniki na pastę:

• 2 jajka
• 5 łyżeczek drobno siekanego szczypiorku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,

Pozostałe składniki: 

• pół pomidora,
• garść szpinaku,
• dwie kromki pieczywa żytniego na zakwasie

Sposób przygotowania:

Jaja ugotować na twardo. Po ostudzeniu obrać i pokroić w drobną kostkę lub rozgnieść widelcem.  Wymieszać z czosnkiem i szczypiorkiem. Na kromkach chleba kolejno układać liście szpinaku, pastę z jaj i plastry pomidora. 

Kanapki z hummusem i wędliną

Składniki:

• 2 kromki pieczywa graham
• 4 łyżeczki hummusu naturalnego
• 2 plastry chudej wędliny
• 4 plastry ogórka kiszonego

Sposób przygotowania: 

Kromki chleba posmarować hummusem, ułożyć plastry wędliny i ogórka kiszonego. 

Omlet z warzywami

Składniki: 

• 2 jaja kurze,
• 1/3 cukinii,
• 4 pomidorki koktajlowe,
• ½ papryki,
• garść szpinaku,
• łyżeczka drobno siekanej natki pietruszki,
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyć i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać warzywa i dusić pod przykryciem ok. 15 min. W misce dokładnie roztrzepać jajka na jednolitą masę. Masę jajeczną wylać na rozgrzaną patelnię ii smażyć pod przykryciem na wolnym ogniu. Podawać z duszonymi warzywami.

Cynamonowe racuchy na kefirze

Składniki:

• 3/4 szklanki kefiru,
• 1 jajo kurze,
• mąka orkiszowa pełnoziarnista,
• ½ łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• garść mieszanki migdałów i orzechów włoskich,
• trzy garści świeżych truskawek (opcjonalnie mrożone)

Sposób przygotowania:

W misce wymieszać kefir, jajko, mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon na jednolitą masę. Za pomocą łyżki wylewać ciasto na patelnię z rozgrzaną oliwą. Placuszki smażyć po obu stronach, do zarumienienia. Część truskawek zblendować na gładki mus, pozostałe pokroić w ćwiartki. Usmażone placuszki wyłożyć na talerz, polać truskawkowym musem i posypać posiekanymi bądź całymi orzechami i migdałami.

Dania obiadowe – dieta wspomagająca płodność

Łosoś z kaszą gryczaną i leczo warzywnym

Składniki: 

• filet z łososia (ok. 100g),
• ćwiartka cytryny,
• 10 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej,
• szklanka passaty pomidorowej,
• 1/3 cukinii,
• 1/2 papryki żółtej,
• 5 pomidorków koktajlowych,
• 1 łyżeczka siekanej natki pietruszki,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania: 

Filet łososia umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić sokiem z cytryny i piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Kaszę gryczaną ugotować według instrukcji na opakowaniu. Warzywa dokładnie umyć i pokroić. Na rozgrzanej oliwie zeszklić drobno posiekany czosnek, dodać pokrojone warzyw i dusić ok. 15 min. Doprawić wedle uznania (polecane: bazylia, oregano, majeranek, słodka i ostra papryka). Po upływie tego czasu dodać passatę pomidorową i dusić pod przykryciem kolejne 10 min. Łososia podawać z kaszą i duszonymi warzywami.

Papryka faszerowana

Składniki: 

1 czerwona papryka,
3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej,
2 łyżki oliwy,
1 ząbek czosnku,
40 g mielonego mięsa drobiowego,
szklanka passaty pomidorowej,
2 łyżki kukurydzy z puszki,
1/3 cukinii,
1/3 marchewki

Sposób przygotowania: 

Ugotować kaszę jaglaną według wskazówek na opakowaniu. Cukinię i marchew umyć i posiekać w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić drobno posiekany czosnek. Wrzucić mielone mięso i lekko podsmażyć. W dużym naczyniu wymieszać kaszę, mięso, oliwę, kukurydzę, marchew i cukinię. Przyprawić wedle uznania (polecane: majeranek, słodka i ostra papryka). Paprykę umyć, wydrążyć i umieścić w niej przygotowany farsz. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać passatą i piec ok. 20-30 min w 180 stopniach.

Zupa krem z zielonych warzyw z grzankami

Składniki: 

• 1 średnia cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 pietruszka,
• 1 brokuł,
• 3 ziemniaki
• szklanka zielonej fasolki szparagowej,
• 3 szklanki zielonego groszku,
• 750-1000 ml bulionu warzywnego,
• kromka chleba żytniego,
• 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić w garnku na rozgrzanej oliwie. Wszystkie warzywa umyć, pietruszkę obrać i pokroić na drobne cząstki. Wrzucić do garnka i zalać bulionem. Gotować pod przykryciem, na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną. Całość za pomocą blendera zmiksować na gładki krem. Jeśli zupa okaże się zbyt gęsta można dodać odpowiednią ilość wody. Zupę podawać z grzankami z chleba żytniego.

Kotlety z ciecierzycy z kapustą kiszoną

Składniki: 

• 200 g ugotowanej ciecierzycy, 
• 3 łyżeczki natki pietruszki,
• 1 cebula,
• 1 jajo kurze,
• 3 łyżki mąki ryżowej,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• szklanka kiszonej kapusty,
• pół marchewki

Sposób przygotowania: 

Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie, najlepiej przez całą noc. Gotować w świeżej wodzie ok. 40-50 min. Ostudzić i przełożyć do miski. Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do ciecierzycy. Dodać ulubione przyprawy (polecane: kmin rzymski, kolendra, ostra papryka, zioła prowansalskie). Całość zblendować na gładką masę. Z powstałej masy uformować średniej wielkości kotlety. Opcjonalnie można obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor z obu stron na rozgrzanej oliwie. Kiszoną kapustę poszatkować i wymieszać z łyżką oliwy i startą na drobnych oczkach marchewką. Podawać jako dodatek do kotletów.

 Kurczak w sosie kurkowym ze szpinakiem

Składniki:

• 100 g mięsa z piersi kurczaka
• 70 g kurek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 5 garści szpinaku
• 6 sztuk pomidorów suszonych
• 2 łyżeczki natki pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• 1 opakowanie jogurtu naturalnego
• 3 ziemniaki
• 3 łyżeczki siekanego koperku
• 1 marchewka

Sposób przygotowania: 

Kurki umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Filet z kurczaka lekko ubić tłuczkiem, doprawić ulubionymi przyprawami (polecane: majera